رفع جودة الأطعمة الجاهزة مع حلول تجميد متقدمة

1. تجميد سريع لضمان الجودة

تعمل المجمدات السريعة على تحسين صناعة المنتجات الجاهزة من خلال الحفاظ على جودة الوجبات الجاهزة والمكونات. يستخدم المجمد السريع النفقي ، المثالي لعناصر مثل البيتزا المجمعة مسبقًا أو اللاساجناس أو مجموعات الوجبات ، نظام دوران هواء بارد قوي عند-35 درجة لتجميد المنتجات بسرعة ، تقليل تشكيل كريستال الثلج. هذا يحافظ على نسيج المكون ، والنكهة ، والقيمة الغذائية ، ومنع التدهور. بسعة تصل إلى عدة أطنان في الساعة ، تضمن مجمدات الطائرات جودة متسقة وعرض تقديمي حيوي ، وهو أمر حاسم لرضا المستهلك وعمر تخزين ممتد في أسواق البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية.

2. معالجة دقيقة للتطبيقات المتنوعة

للمنتجات الجاهزة المعقدة مثل الباستا المحشوة أو المقبلات المطبوخة مسبقًا ، تتفوق ماكينة التجميد السريع المميعة النفاثة. يستخدم سرير مميع يعمل على النفخ السفلي وتقنية الاهتزاز ، فهو يجمد العناصر بالتساوي في حالة معلقة ، ويمنع التكتل والحفاظ على السلامة الهيكلية. آلة التجميد السريع ذات التأثير ، مع تدفق الهواء ثنائي الاتجاه عالي السرعة ، تقصر أوقات التجميد ، وتحبس الرطوبة والنكهة. يعمل التحكم الدقيق في درجة الحرارة على تحسين كفاءة الإنتاج ، مما يتيح للمصنعين تلبية الطلبات الواسعة النطاق مع تقديم منتجات جاهزة عالية الجودة تحافظ على ذوقهم الطازج وجذب المستهلكين المشغولين.