الحفاظ على نضارة المخابز مع حلول سلسلة التبريد المتقدمة

1. التجميد السريع للاحتفاظ بالنضارة

تعمل مجمدات JET السريعة على تحويل صناعة الأطعمة المخبوزة من خلال الحفاظ على الملمس والنكهة. يستخدم الفريزر السريع النفقي ، المثالي للخبز والمعجنات والعجين ، نظام دوران هواء بارد قوي عند-35 درجة لتجميد المنتجات بسرعة ، وتقليل تكوين كريستال الثلج. هذا يحافظ على القوام الناعم المنفوش والطعم المخبوز الطازج ، ويمنع التبخير والحفاظ على الجودة. بسعة عدة أطنان في الساعة ، تضمن مجمدات الطائرات النفاثة احتفاظ عناصر المخابز برائحتها وبنيتها وجاذبيتها المرئية ، وتلبية معايير المستهلك العالية وإطالة فترة الصلاحية لأسواق البيع بالتجزئة والبيع بالجملة.

2. المعالجة الفعالة للمنتجات المتنوعة

لمنتجات المخابز المعالجة مثل الكرواسون أو الكعك أو العجين المجمد ، تتفوق آلة التجميد السريع المميع النفاث. باستخدام تكنولوجيا السرير المميع والاهتزاز ، فإنه يجمد المنتجات بالتساوي في حالة معلقة ، مما يمنع الالتصاق والحفاظ على القوام الدقيق. آلة التجميد السريع ذات التأثير ، مع تدفق هواء ثنائي الاتجاه عالي السرعة ، تقصر أوقات التجميد ، وتحبس الرطوبة لتستهلك مذاقًا جديدًا بجودة المخابز. يعزز التحكم الدقيق في درجة الحرارة من JET الكفاءة ، مما يتيح للمنتجين تلبية الطلبات واسعة النطاق مع تقديم سلع مخبوزة عالية الجودة باستمرار تحافظ على جاذبيتها الحرفية وتلبي توقعات السوق.